一昨年に仲間で収穫した古い蕎麦の実を石臼で製粉し田舎蕎麦の試食会を行った。
日頃、購入し打っている並蕎麦（脱穀後に製粉した物）も比較のため準備した。
田舎蕎麦は香りが少し和らいだものの一昨年に収穫した物とは思えないコクのある美味しい蕎麦に仕上がった。
並蕎麦は日頃食べている物で変わらず腰も香りもしっかりして美味しく頂いた。
どちらも美味しく、たまには田舎蕎麦もいいなと感じた。
２種10人前準備したが５人で美味しく完食!!
左が仲間で収穫し製粉した田舎蕎麦、右は普段打っている並蕎麦
田舎蕎麦の試食会
